20. mai 2017
Tervist, Aafrika! on Tallinnas Telliskivi loomelinnakus asuv kauplusladu ja internetipood tervistaafrika.ee, mis toob eestlaste toidulauale igal nädalal otse uganda taludest korjatud puhtaid-värskeid-säilitusaineteta puuvilju kogu valikus avokaadodest pipareni, ananassidest jamssini. Kauplus on lühikese ajaga terviseteadlike inimeste seas armastatuks kujunenud olenemata sellest, kas tegemist on Kalamaja vegani või Põlva pereemaga.
Mis puutub kogu valikusse, siis nõukogude ajal oli see meile teatavasti tundmatu – nüüd arvame end supermarketite fruktilettidel leiduva põhjal teadvat, mis on banaan või mango, kuni…
Aafrika haljastelt aasadelt korjatud viljad, mis ööpäevaga Maarjamaale saabuvad, tutvustavad kõigi fruktide tõelist olemust. Ehe ja säilitusvahatamata puuvili on mahlane ja elus – kui ta jõuab Põhjalasse valmimisjärgulisena, küpseb siin lahkesti edasi. Edasiküpsemise eeldus on Ugandaga sarnanev keskkond – soe ja niiske ruum.
Kui kärsitu puuviljasõber ei jõua näiteks papaya järelvalmimist ära oodata, õpetavad puuviljakaupmehed salatite ja soojade roogade valmistamist. Nagu ka matooke tegemist keedubanaanist.
Ka piparde ja jackfruiti prepareerimiseks ja tarvitamiseks antakse Aafrika-poes aastate jooksul omandatud kogemuste, oskuste ja teadmiste põhjal nõu.
Õnneliku koloniseerimata, seega eurooplaste suhtes austava ja sõbraliku Uganda puuvilju toob maale 10 aastat Aafrikas kohalike kogukonnas elanud Robert Borodin – kauplusladu, e-poodi ja tellitud fruktide kodudesse vedamist haldavad samuti inimesed, kes ise neid puuvilju armastavad ja nende olemust põhjalikult tunnevad.
Eestimaa mõnekuuline oma marjade ja õunte aeg saab peagi läbi – Ugandas aga on läbi aasta mahedalt soe ning see leebelt terviklik ja helgelt toitev hingus jõuab puuviljade kaudu meie kodudesse. Ilma et peaksime lapsi veebruaris metsast maasikaid otsima saatma, nagu nukras muinasjutus – Tervist, Aafrika! on õnnelik ja lõputu muinasjutt.
Kati S.V. Murutar